Come raggiungere la redazione
Leggiamo tutti i messaggi. Le risposte più rapide riguardano le ricette: se qualcosa nel testo non funziona vogliamo saperlo prima che altri lettori ci si imbattano.
Gli indirizzi
[email protected]
È l’indirizzo della redazione. Usalo per:
- segnalare un errore in una ricetta, in una dose, in un tempo o in una temperatura;
- proporre una ricetta di famiglia insieme alla sua storia e al territorio di provenienza;
- segnalare un mercato, un produttore, una sagra o un banco che meritano una visita;
- chiedere una rettifica se sei un produttore o un esercente citato in un articolo;
- questioni relative a diritti d’autore su testi o fotografie;
- richieste stampa e domande sulla linea editoriale.
Se segnali un problema in una preparazione, raccontaci che cosa è successo: impasto che non lievita, crema che smonta, frittura che assorbe olio. Il dettaglio ci fa capire se l’errore è nel nostro testo o in un passaggio che abbiamo spiegato male.
[email protected]
Riservato alle richieste sui dati personali: accesso, rettifica, cancellazione, limitazione, portabilità, opposizione e revoca del consenso ai cookie di profilazione. Indica nel messaggio quale diritto stai esercitando.
Tempi di risposta
- Messaggi ordinari: entro tre giorni lavorativi.
- Segnalazioni di errore su una ricetta pubblicata: verifica entro quarantotto ore. Hanno la precedenza su tutto il resto, perché qualcuno potrebbe stare cucinando proprio seguendo quel testo. Se l’errore è confermato correggiamo subito e lasciamo una nota in calce.
- Richieste in materia di protezione dei dati: entro un mese, come previsto dalla normativa europea.
Cosa non possiamo fare
- Non forniamo consulenza nutrizionale o dietetica personalizzata: è competenza di dietisti, biologi nutrizionisti e medici, non di una redazione gastronomica.
- Non rispondiamo a domande su allergie, intolleranze o diete in presenza di patologie. Su questo il parere deve arrivare da chi ti segue clinicamente.
- Non pubblichiamo recensioni a pagamento e non accettiamo compensi per inserire un locale o un prodotto in un articolo.
- Non ripubblichiamo comunicati commerciali come se fossero contenuti redazionali.
- Non valutiamo ricette per concorsi e non certifichiamo l’autenticità di preparazioni altrui.
Collaborazioni
Se rappresenti un mercato, un consorzio di tutela o un piccolo produttore e vuoi proporre una visita, scrivi indicando dove siete, cosa producete e in quale periodo dell’anno ha senso venire. Valutiamo caso per caso e senza impegno reciproco: una visita non comporta la pubblicazione di un articolo, e un eventuale articolo non è un contenuto promozionale.