Food truck alle sagre: chi assegna le piazzole, quali documenti servono, quanto pesano canone, cauzione ed energia e come si…
Categoria: Food Truck Gourmet
Street food siciliano: arancine, panelle e sfincione tra i mercati di Palermo
Street food siciliano: un viaggio tra i sapori millenari di Palermo e della Sicilia La Sicilia è, senza ombra di…
Cibo di strada: la tradizione che si rinnova
Il cibo di strada, un fenomeno che sembra non conoscere crisi, è una delle espressioni culinarie più affascinanti e vivaci…
L’influenza della gastronomia tradizionale nel cibo urbano
Ultimamente, mi sono trovato a riflettere su come la gastronomia tradizionale stia plasmando il panorama del cibo urbano. In un’epoca…
Ricette tradizionali reinterpretate nel cibo di strada
Il cibo di strada è una delle manifestazioni più autentiche della cultura gastronomica di un popolo. Non è solo un…
Sapori di strada: un viaggio tra i diversi continenti
Quando si parla di cibo da strada, si fa riferimento a un universo di sapori, aromi e tradizioni che raccontano…
Tradizioni culinarie che rivivono nei mercati di street food
Quando si parla di street food, viene immediatamente in mente l’immagine di un affollato mercato, con il profumo di cibi…