Dalla fermentazione malolattica ai travasi: le sei settimane dopo la vendemmia spiegate passaggio per passaggio e tradotte in sensazioni nel…
Sommelier e assaggiatrice di olio, conduce panel di degustazione in Nord Italia. Si occupa di come si riconosce un difetto e di come si costruisce un abbinamento che regge. Diffida delle schede di degustazione scritte a memoria.